Description
Delicious and fluffy ricotta pancakes that evoke memories of home cooking.
Ingredients
Scale
- 1 taza de requesón
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: miel o jarabe de arce para servir
Instructions
- En un tazón, mezcla el requesón y los huevos hasta que estén bien combinados.
- Agrega la harina de avena, el polvo de hornear, la sal y el extracto de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte un poco de la mezcla para formar las tortitas.
- Cocina cada tortita por unos 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Sirve calientes con miel o jarabe de arce si lo deseas.
Notes
No sobre mezcles la masa para evitar tortitas densas y asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Griddling
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: tortitas, requesón, pancakes, desayuno, receta fácil