Description
Deliciosas verduras asadas al ajo, combinando brócoli, coliflor, zanahorias y pimientos, perfectas como guarnición o plato principal.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 2 tazas de floretes de coliflor
- 2 tazas de zanahorias, en rodajas
- 1 pimiento rojo mediano, picado
- 1 pimiento amarillo mediano, picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/4 taza de perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
- Precalienta el horno a 425°F (220°C).
- Lava las verduras bajo agua fría. Corta el brócoli y la coliflor en floretes pequeños, corta las zanahorias en rondas y pica los pimientos.
- En un tazón grande, mezcla todas las verduras picadas.
- Rocía con aceite de oliva y agrega el ajo picado, sal, pimienta, orégano y tomillo. Mezcla bien para que todas las verduras estén cubiertas.
- Coloca las verduras en una bandeja para hornear en una sola capa.
- Asa en el horno precalentado durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que las verduras estén tiernas y caramelizadas.
- Retira del horno y transfiere a un platillo de servir. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Notes
Puedes variar las verduras según la temporada. Asar directamente en la bandeja sin papel pergamino puede mejorar el sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Guarnición
- Method: Asado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: verduras asadas, receta saludable, guarnición vegetariana