Description
Una receta sencilla y deliciosa de verduras asadas al estilo mediterráneo, perfecta para una comida nutritiva y rápida.
Ingredients
Scale
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 pimiento amarillo, cortado en trozos
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 berenjena, cortada en cubos
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- Aceitunas (opcional para decorar)
- Feta desmoronado (opcional para decorar)
Instructions
- Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
- En una bandeja para hornear, combinar las verduras cortadas y el ajo.
- Rociar con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
- Retirar del horno y rociar con jugo de limón.
- Decorar con aceitunas y queso feta si se desea. Servir caliente.
Notes
Elige verduras frescas para mejores resultados. Experimenta con tus hierbas y especias favoritas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Side Dish
- Method: Roasting
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 6g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: verduras, mediterráneo, asado, receta rápida, vegetariano