Description
Un delicioso wrap que combina la practicidad de una comida rápida con los beneficios saludables de la dieta mediterránea, perfecto para una comida equilibrada y llena de sabor.
Ingredients
Scale
- Para el pollo marinado:
- 400g de pechuga de pollo cortada en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
- Para el tzatziki:
- 1 taza de yogur griego natural (recomendado 2% de grasa)
- 1/2 pepino pelado, sin semillas y rallado
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
- Zumo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
- Para el wrap:
- 4 tortillas de trigo integral grandes
- 1 tomate grande, cortado en rodajas finas
- 1/2 cebolla roja, cortada en juliana
- 1 pepino pequeño, cortado en rodajas finas
- 100g de queso feta desmenuzado
- 10–12 aceitunas Kalamata deshuesadas y cortadas
- 1 taza de lechuga romana troceada
- 1/4 taza de hojas de menta fresca (opcional)
Instructions
- Marinar el pollo: En un recipiente mediano, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Añade las tiras de pollo y asegúrate de que queden bien cubiertas con la marinada. Deja reposar por al menos 15 minutos.
- Preparar el tzatziki: Después de rallar el pepino, colócalo en un paño limpio o papel absorbente y exprime para eliminar el exceso de agua. En un recipiente, mezcla el yogur griego, el pepino escurrido, el ajo, el aceite de oliva, el eneldo, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Remueve bien y reserva en la nevera.
- Cocinar el pollo: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade las tiras de pollo marinado y cocínalas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas por fuera y completamente cocinadas por dentro (la temperatura interna debe alcanzar los 75°C). Retira del fuego y deja reposar 2 minutos antes de cortar.
- Calentar las tortillas: Calienta ligeramente las tortillas en una sartén seca o en el microondas durante 10-15 segundos para hacerlas más flexibles y evitar que se rompan al enrollarlas.
- Montar los wraps: Coloca una tortilla caliente en una superficie plana. Extiende una generosa cucharada de tzatziki en el centro, dejando un borde de unos 2 cm. Agrega una porción de pollo cocinado, tomate, cebolla roja, pepino, queso feta desmenuzado, aceitunas y lechuga. Espolvorea con hojas de menta fresca si las estás usando.
- Enrollar el wrap: Dobla los laterales de la tortilla hacia el centro, luego enrolla desde la parte inferior, manteniendo los ingredientes bien apretados. Si lo deseas, puedes envolver el wrap en papel de aluminio o papel encerado para mantenerlo cerrado y facilitar su consumo.
Notes
- Si estás con prisa, puedes pinchar ligeramente las tiras de pollo con un tenedor antes de marinarlas para que absorban más rápido los sabores.
- Para un tzatziki con textura perfecta, prepáralo con al menos 30 minutos de antelación para que los sabores se integren completamente.
- No sobrecargues la sartén al cocinar el pollo; si es necesario, cocina en tandas para conseguir un dorado perfecto.
- Para un wrap perfectamente sellado, puedes añadir una pequeña cantidad extra de tzatziki en el borde final de la tortilla como “pegamento” natural.
- Para comidas para llevar, coloca el tzatziki en un pequeño recipiente aparte y añádelo justo antes de comer para evitar que la tortilla se reblandezca.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 6g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg
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