Description
Un delicioso wrap de shawarma de pollo marinado, combinado con salsas frescas y verduras, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 3 lb de muslos de pollo
- 2 tsp de sal
- 1 tsp de pimienta negra
- 1 tsp de comino molido
- 1 tsp de coriandro molido
- 1 tsp de pimentón
- 1 tsp de ajo en polvo
- 1 tsp de cúrcuma
- 1 tsp de azúcar
- 2 tbsp de pasta de tomate
- 1 tbsp de aceite de oliva
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de yogur
- 5 dientes de ajo
- Jugo de 1/2 limón
- 1 tbsp de perejil
- 1/2 cebolla roja
- 1 tbsp de sumac
- Jugo de 1/2 limón
- Lavash
- Salsa de ajo
- Harissa (opcional)
- Lechuga
- Tomate
- Pepinillos
- Papas fritas
Instructions
- Combina los muslos de pollo con sal, pimienta, comino, coriandro, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma, azúcar, pasta de tomate y aceite de oliva en un tazón grande. Mezcla bien para cubrir uniformemente.
- Deja marinar por al menos 30 minutos, idealmente durante la noche.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina, removiendo ocasionalmente, entre 8 y 12 minutos, hasta que esté completamente cocido y con partes ligeramente carbonizadas.
- Bate la mayonesa, el yogur, el ajo rallado, el jugo de limón y el perejil hasta que estén suaves. Ajusta la sazón al gusto.
- Mezcla la cebolla roja en rodajas con el sumac, el jugo de limón y el perejil en otro tazón. Deja reposar durante al menos 10 minutos para que se ablanden y marinen.
- Calienta el lavash o pan plano. Unta una capa de salsa de ajo (y harissa, si usas), luego agrega lechuga, pollo cocido, cebolla con sumac, pepinillos, tomates y papas fritas. Enrolla como un burrito o dóblalo como un gyro.
- Disfruta tu wrap de shawarma de pollo caliente.
Notes
Para mejorar el sabor, considera marinar el pollo por más tiempo o utilizar diferentes salsas.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: shawarma, pollo, wrap, receta fácil, comida rápida