Description
Deliciosos wraps veganos llenos de frescura y colores, perfectos para cualquier comida.
Ingredients
Scale
- 2 tortillas integrales
- 4 cucharadas de hummus
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 1/2 pepino, en rodajas finas
- 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1/2 aguacate, rebanado
- 8 tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Sriracha o hojuelas de chile (opcional)
- 1/2 taza de garbanzos, frijoles negros o tofu al horno (opcional)
Instructions
- Lava y seca todas las verduras. Luego, corta el pepino, el pimiento y los tomates. Ralla la zanahoria. Mezcla las espinacas con jugo de limón, sal y pimienta.
- Coloca una tortilla en una superficie plana y unta el hummus uniformemente sobre toda ella.
- Coloca las espinacas en el centro de la tortilla, seguidas de la zanahoria, pepino, pimiento, aguacate y tomates. Agrega garbanzos o frijoles negros si lo deseas.
- Dobla los lados de la tortilla y enrolla con firmeza. Usa un poco de hummus en los bordes para sellar si es necesario.
- Corta el wrap diagonalmente y sirve inmediatamente para disfrutar de la frescura.
Notes
Puedes experimentar con diferentes verduras y proteínas según tu preferencia. Sirve con salsa para mojar.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Lunch
- Method: No-Cook
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: vegan wraps, healthy lunch, vegetarian recipe, fresh ingredients, colorful meal