Description
Deliciosas bolas de arroz a la parrilla con un sabor ahumado y una textura crujiente, perfectas para un snack o una comida rápida.
Ingredients
Scale
- 700 g de arroz japonés cocido (o Calrose)
- 1 cucharada de semillas de sésamo blancas tostadas
- 1 cucharada de salsa de soja japonesa (koikuchi shoyu)
- 1 cucharada de mantequilla (o aceite neutral)
- 2 cucharadas de salsa de soja japonesa (koikuchi shoyu)
- 1 cucharada de mirin (o cola)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de pasta de miso amarillo (awase)
- 1 cucharadita de pasta de ajo (o ajo rallado)
Instructions
- Coloca 700 g de arroz japonés cocido (ligeramente enfriado) en un tazón grande y mezcla con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.
- Divide la mezcla en porciones de aproximadamente 120 g para formar bolas de arroz en forma de triángulo. Utiliza un molde para onigiri para compactar mejor.
- Deja que las bolas de arroz se aireen sobre un plato durante aproximadamente 5 minutos en cada lado, para formar una costra delgada.
- Mezcla los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño (2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de pasta de miso y 1 cucharadita de ajo) hasta que estén bien combinados.
- Después del secado, cepilla la salsa sobre un lado de cada bola de arroz.
- Vierte 1 cucharada de salsa de soja en un tazón y úsala para cubrir los bordes de las bolas de arroz.
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega 1 cucharada de mantequilla. Una vez derretida, coloca los onigiri en la sartén con el lado de la salsa hacia abajo.
- Cubre el otro lado con la salsa y fríe cada lado durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, hasta que estén doradas.
- Sirve y disfruta.
Notes
Experimenta con los rellenos y las salsas para personalizar tus onigiri.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Asado
- Cuisine: Japonés
Nutrition
- Serving Size: 1 bola
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Yaki Onigiri, arroz, aperitivo japonés, comida rápida