Description
Yaki Udon is a flavorful Japanese dish featuring thick udon noodles stir-fried with chicken or meat and vibrant vegetables, offering a satisfying and nutritious meal.
Ingredients
Scale
- 200 g de fideos udon
- 100 g de pollo o carne en rodajas
- 1 taza de verduras mixtas (zanahorias, pimientos, bok choy)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostra
- 1 cucharada de mirin
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla de verdeo, en rodajas
- Semillas de sésamo para decorar
Instructions
- Cocina los fideos udon según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- Agrega el pollo o la carne en rodajas y cocina hasta que estén doradas.
- Añade las verduras mixtas y saltea durante unos 3-4 minutos.
- Incorpora los fideos udon cocidos en la sartén.
- Vierte la salsa de soja, la salsa de ostra y el mirin, mezclando bien.
- Saltea todo junto por otros 2-3 minutos.
- Sirve caliente, decorando con la cebolla de verdeo en rodajas y semillas de sésamo.
Notes
For best results, avoid overcrowding the pan. If needed, cook in batches. Add a little water while stir-frying for a juicy texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
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