Description
Un delicioso yogur sin lácteos hecho de anacardos y crema de coco, perfecto para quienes buscan alternativas saludables.
Ingredients
Scale
- 2 Tazas de Anacardos Crudos Sin Sal
- 1/3 Taza de Jugo de Limón
- 24 Onzas de Crema de Coco Entera
- 1/4 Taza de Jarabe de Arce
- Cultivos Iniciadores para Yogur
Instructions
- Agrega los anacardos a un tazón de vidrio. Cubre con agua hirviendo y deja reposar por 30 minutos.
- Después de remojar los anacardos, escúrrelos y enjuágalos con agua caliente.
- Combina todos los ingredientes excepto los cultivos iniciadores en una licuadora y mezcla a alta velocidad hasta que esté suave.
- Calienta la mezcla a 181° F en un recipiente de vidrio colocado sobre agua hirviendo.
- Deja que la mezcla se enfríe a 110° F, luego añade los cultivos iniciadores.
- Tienes dos opciones para incubar: Vierte el yogur en frascos y colócalos en una yogurtera durante 6 a 8 horas, luego refrigera, o Incuba la mezcla completa en la olla a presión a 107° F, luego viértela en frascos y refrigera.
- Refrigera el yogur durante al menos 4 horas para que se endurezca.
- Añade frutas frescas y disfruta.
Notes
Experimenta con sabores y variaciones, como agregar extracto de vainilla.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Fermentación
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 10mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: yogur, sin lácteos, vegano, postre saludable, cocina creativa