Description
Un delicioso cheesecake sin hornear con base de galletas y relleno cremoso, perfecto para los meses de verano.
Ingredients
Scale
- Para la base:
- 250g de galletas tipo digestive
- 100g de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de azúcar (opcional)
- Una pizca de sal
- Para el relleno:
- 500g de queso crema a temperatura ambiente
- 1 lata (397g) de leche condensada
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 200ml de nata para montar
- Para la cobertura (opcional):
- 200g de frutos rojos frescos
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de almidón de maíz
Instructions
- Triturar las galletas y mezclar con mantequilla derretida, azúcar y sal. Presionar en el molde.
- Batir el queso crema hasta que esté suave, añadir leche condensada, jugo de limón y vainilla.
- Montar la nata y incorporarla suavemente a la mezcla de queso.
- Verter sobre la base y refrigerar mínimo 4 horas.
- Decorar con frutos rojos y servir.
Notes
- Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente.
- La refrigeración durante toda la noche da mejores resultados.
- Puede conservarse hasta 4-5 días en la nevera.
- Es posible congelar hasta por 1 mes.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Sin Hornear
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 425
- Sugar: 26g
- Sodium: 230mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 19g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: cheesecake sin hornear, tarta de queso fría, postre sin horno, receta fácil