Delicioso Pastel de Yogur Griego con Limón

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➤ Índice

El Pastel de Yogur Griego con Limón es una delicia que combina la suavidad del yogur griego con el fresco sabor del limón. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un postre ligero y sabroso. Ideal para acompañar con una taza de té o café, este pastel es sencillo de preparar y siempre resulta en un éxito. Además, al utilizar yogur griego, se agrega un toque nutritivo a esta exquisitez. Vamos a descubrir cómo preparar esta maravilla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes de Delicioso Pastel de Yogur Griego con Limón

• 1 taza de yogur griego natural (sin azúcar)
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla, derretida
• 2 huevos
• 1 1/2 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Precalentar el horno:

Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para pastel de aproximadamente 23 cm (9 pulgadas) o cúbrelo con papel pergamino.
2. Preparar la mezcla húmeda:

En un bol grande, mezcla el yogur griego, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos, el jugo de limón y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Preparar la mezcla seca:

En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la ralladura de limón a los ingredientes secos y mezcla bien.
4. Combinar los ingredientes:

Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de yogur, mezclando suavemente hasta que todo esté bien combinado. Asegúrate de no sobre mezclar para mantener la textura ligera del pastel.
5. Verter la masa:

Vierte la masa en el molde preparado y extiende uniformemente con una espátula.
6. Hornear:

Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Esto asegurará que el pastel esté bien cocido por dentro.
7. Enfriar:

Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.

Información Nutricional de Delicioso Pastel de Yogur Griego con Limón

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Kcal por porción: 250 kcal
• Porciones: 8 porciones

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Tips para un Perfecto Delicioso Pastel de Yogur Griego con Limón

1. Temperatura de los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto facilita una mezcla más uniforme.
2. No sobre mezclar: Mezcla los ingredientes secos con los húmedos hasta que estén apenas combinados para evitar un pastel denso.
3. Prueba del palillo: Inserta un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, el pastel está listo. Esto ayuda a evitar que el pastel se cocine de más y se reseque.

Beneficios de Delicioso Pastel de Yogur Griego con Limón

El yogur griego es conocido por sus múltiples beneficios para la salud. Es rico en proteínas, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad. Además, contiene probióticos que favorecen la salud digestiva. Al usar yogur griego en este pastel, no solo se mejora la textura y el sabor, sino que también se añade un componente nutritivo al postre.

FAQs

¿Puedo usar otro tipo de yogur?

Sí, puedes usar yogur natural en lugar de yogur griego, pero ten en cuenta que la textura del pastel puede variar ligeramente.

¿Es necesario el papel pergamino?

El papel pergamino facilita el desmolde del pastel, pero si no tienes, asegúrate de engrasar bien el molde para evitar que el pastel se pegue.

¿Puedo añadir otros sabores?

Por supuesto, puedes experimentar añadiendo otros sabores como ralladura de naranja o incluso un toque de canela para variar.

Conclusión

El Pastel de Yogur Griego con Limón es una opción excelente para cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y el resultado es un pastel húmedo y lleno de sabor que encantará a todos. Además, con sus beneficios nutricionales gracias al yogur griego, es una elección que combina lo delicioso con lo saludable. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de este delicioso postre casero!