Description
Una deliciosa milanesa de pollo crujiente por fuera y tierna por dentro, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo (aproximadamente 700g)
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite vegetal para freír
- 1 limón para servir
Instructions
- Aplanar las pechugas de pollo hasta 1 cm de grosor.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Preparar la mezcla de huevo con ajo y perejil.
- Mezclar el pan rallado con queso y especias.
- Empanizar las pechugas pasándolas por huevo y pan rallado.
- Reposar en refrigerador por 15 minutos.
- Freír en aceite caliente 3-4 minutos por lado.
- Escurrir sobre papel absorbente y servir con limón.
Notes
- Para una versión sin gluten, usar pan rallado sin gluten.
- Se puede hornear para una versión más saludable.
- El tiempo de reposo es crucial para la adherencia del empanizado.
- Se puede congelar hasta por 3 meses.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Fritura
- Cuisine: Argentina
Nutrition
- Serving Size: 1 milanesa
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 29g
- Cholesterol: 115mg
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