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El Pastel Dietético con Avena y Manzanas es una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de un postre delicioso sin sentirse culpables. Este pastel combina la dulzura natural de las manzanas con la textura nutritiva de la avena, ofreciendo un postre bajo en calorías y lleno de sabor. Además, es fácil de preparar y utiliza ingredientes saludables que puedes encontrar fácilmente en tu despensa.
Ingredientes de Pastel Dietético con Avena y Manzanas
• 1 taza de harina integral
• 1 taza de avena
• 1/2 taza de azúcar de coco o edulcorante de tu elección
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche descremada o vegetal
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 2 manzanas, peladas y ralladas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones de Pastel Dietético con Avena y Manzanas
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
2. En un tazón grande, mezcla la harina integral, la avena, el azúcar de coco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón, bate los huevos y luego añade la leche, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
4. Incorpora los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados.
5. Agrega las manzanas ralladas a la mezcla y revuelve suavemente.
6. Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
7. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Información Adicional
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30-35 minutos
• Tiempo total: 50 minutos
• Kcal por porción: 220 kcal
• Porciones: 8 porciones
Tips
• Sustitutos saludables: Si prefieres, puedes utilizar harina de almendra en lugar de harina integral para una versión sin gluten. También puedes sustituir el aceite de coco por puré de manzana para reducir el contenido de grasa.
• Agrega nueces: Para un toque extra de sabor y textura, añade un puñado de nueces picadas a la mezcla antes de hornear.
• Personaliza tu pastel: Experimenta con diferentes tipos de manzanas para variar el sabor. Las manzanas Granny Smith aportarán un toque ácido, mientras que las manzanas Fuji añadirán dulzura extra.
Beneficios de Pastel Dietético con Avena y Manzanas
• Alto en fibra: La avena y la harina integral son excelentes fuentes de fibra, lo que ayuda a mantener una digestión saludable y a sentirse saciado por más tiempo.
• Bajo en azúcar: Utilizar azúcar de coco o un edulcorante alternativo ayuda a mantener el índice glucémico bajo, ideal para quienes controlan su ingesta de azúcar.
• Nutrientes esenciales: Las manzanas proporcionan vitaminas y antioxidantes importantes, como la vitamina C y los polifenoles, que son beneficiosos para la salud general.
FAQs
¿Puedo usar otro tipo de leche?Sí, puedes usar cualquier tipo de leche vegetal como leche de almendra, de soja o de avena.
¿Este pastel se puede congelar?Sí, puedes congelar el pastel. Asegúrate de envolverlo bien en plástico o en un recipiente hermético antes de congelarlo. Para descongelar, simplemente déjalo a temperatura ambiente o caliéntalo en el horno.
¿Cómo puedo hacer este pastel vegano?Para una versión vegana, sustituye los huevos por puré de plátano o una mezcla de semillas de lino con agua (1 cucharada de semillas de lino molidas mezclada con 3 cucharadas de agua por cada huevo).
Conclusión
El Pastel Dietético con Avena y Manzanas no solo es una opción deliciosa y saludable, sino también versátil y fácil de preparar. Con ingredientes simples y naturales, puedes disfrutar de un postre nutritivo que satisface tus antojos sin sacrificar tu dieta. ¡Prueba esta receta y descubre lo fácil que es comer sano y rico al mismo tiempo!
