Ensalada de Pollo y Manzana: Una Delicia Saludable para el Verano

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➤ Índice

La ensalada de pollo y manzana es una opción fresca y nutritiva, perfecta para los días calurosos de verano. Esta receta combina la ternura del pollo cocido con la acidez de las manzanas verdes, el crujiente del apio y las nueces, y la dulzura de las uvas. La mezcla de mayonesa y yogur natural le da un toque cremoso y ligero, mientras que el jugo de limón añade una nota cítrica que realza todos los sabores. A continuación, te presentamos una guía completa para preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes de Ensalada de Pollo y Manzana

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 2 manzanas verdes, cortadas en cubitos
• 1 taza de apio, picado
• 1/2 taza de nueces, picadas
• 1/2 taza de uvas, cortadas por la mitad
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de yogur natural
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para Ensalada de Pollo y Manzana

1. Preparación de los ingredientes:
• Cocina las pechugas de pollo en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén bien cocidas. Luego, desmenúzalas en trozos pequeños.
• Corta las manzanas verdes en cubitos, asegurándote de retirar el corazón y las semillas.
• Pica el apio en pequeños trozos.
• Corta las nueces en trozos grandes y las uvas a la mitad.

2. Mezcla de ingredientes:
• En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, las manzanas, el apio, las nueces y las uvas.

3. Preparación del aderezo:
• En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el yogur natural y el jugo de limón.
• Añade sal y pimienta al gusto, mezclando bien hasta obtener una consistencia homogénea.

4. Combinación final:
• Vierte la mezcla de aderezo sobre los ingredientes en el tazón grande.
• Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo.

5. Reposo:
• Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien y la ensalada esté bien fresca.

Información Nutricional y Tiempo

• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Reposo: 30 minutos
• Tiempo Total: 45 minutos
• Calorías por Porción: 280 kcal
• Porciones: 4

Consejos para la Preparación

• Variedades de manzanas: Puedes utilizar manzanas rojas o una combinación de rojas y verdes para añadir un poco más de color y variedad de sabores.
• Aderezo más ligero: Si prefieres una versión más ligera, puedes usar solo yogur en lugar de mayonesa.
• Agrega hierbas frescas: Unas hojas de menta o albahaca picadas pueden darle un toque fresco adicional.
• Toque crujiente: Añadir un poco de cebolla morada finamente picada puede darle un extra de textura y sabor.

Beneficios de la Ensalada de Pollo y Manzana

• Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas, esencial para la reparación y el crecimiento muscular.
• Rica en vitaminas: Las manzanas y las uvas aportan vitaminas C y K, mientras que el apio es una buena fuente de vitamina A.
• Grasas saludables: Las nueces proporcionan grasas saludables que son beneficiosas para el corazón.
• Baja en calorías: Con solo 280 kcal por porción, esta ensalada es una opción saludable y ligera para cualquier comida.

Preguntas Frecuentes (FAQs)

¿Puedo usar pollo asado en lugar de cocido?

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Sí, el pollo asado le dará un sabor adicional a la ensalada. Solo asegúrate de desmenuzarlo bien antes de añadirlo a la mezcla.

¿Cuánto tiempo se puede guardar la ensalada en el refrigerador?

La ensalada se puede mantener fresca en el refrigerador por hasta 2 días. Solo asegúrate de guardarla en un recipiente hermético.

¿Qué otras frutas puedo añadir a esta ensalada?

Puedes añadir otras frutas como peras, fresas o arándanos para variar el sabor y la textura.

Conclusión

La ensalada de pollo y manzana es una receta refrescante y nutritiva, ideal para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y un proceso de preparación fácil, esta ensalada es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida y saludable. Disfruta de esta deliciosa ensalada y siéntete libre de experimentar con tus ingredientes favoritos para hacerla aún más especial. ¡Buen provecho!